O objetivo do curso é capacitar produtores de bebidas para as técnicas de produção e classificação de novas bebidas a fim de ampliar o portfólio de produtos, agregar valor com base na qualidade, inovação e diversificação sensorial de bebidas mistas em geral, alcoólicas.

Neste curso serão apresentadas técnicas de produção de diferentes tipos de licores, aguardentes compostas, biltres, vermutes, entre outras bebidas alcoólicas que podem varias entre 0,5% a 54% de álcool.

As aulas compreendem 8 Módulos de videoaulas gravadas na plataforma + aulas ao vivo de degustação técnica de diversas bebidas mistas inovadoras no mercado.

As aulas gravadas estão disponíveis na plataforma e você poderá acessá-las a partir do momento em que se inscrever!

Aulas ao vivo (online) dias 13, 20 e 27 de agosto de 2024

PROGRAMAÇÃO:

MOD 1 - Tendências e Inovações em Bebidas no Brasil

MOD 2 - Classificação de Bebidas Mistas e Legislação

MOD 3 - Matérias-primas e Preparo

MOD 4 - Produção e Formulação

MOD 5 - Tipos de Licores, Bitters e Vermutes - Produção e Degustação

MOD 6 - Ingredientes e Aditivos (Corantes, antioxidantes, conservantes, estabilizantes, aromatizantes, espessantes, edulcorantes) - Conservação, Shelflife e Estabilização de bebidas

INCLUSO: APOSTILA E CERTIFICADO DIGITAL DE PARTICIPAÇÃO, KIT DE MATERIAL PARA O CURSO ENVIADO PARA VOCÊ (somente dentro do território nacional brasileiro) + E-book de formulações de licores e bebidas mistas.

Requisitos para participação: - Idade mínima: 18 anos - Escolaridade mínima: ensino médio completo - Computador ou celular com acesso à internet

Informações adicionais: Programa com 360 dias de acesso às aulas a partir da data de inscrição Acesso na plataforma Kiwify

Como funciona o curso online?