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CURSO DE FORMAÇÃO EM SOMMELIER DE CACHAÇAS 

Aulas EAD curso com 35 horas aulas gravadas e DEGUSTAÇÕES ao vivo em setembro de 2024.

Este curso tem como objetivo a capacitação ao conhecimento técnico em análise sensorial de cachaças brancas, armazenadas e envelhecidas, contribuindo para uma visão ampla e profissional das diversidades da bebida nacional.

Indicado para interessados em aprender mais sobre o Universo sensorial da cachaça e aprimorar seus conhecimentos sensoriais.

16 Módulos: 12 Gravados + 4 aulas ao vivo com degustação e kit de amostras enviado em sua casa!

PROGRAMAÇÃO (disponível imediatamente na inscrição)

MOD 1 - Cachaça, a Bebida Nacional Brasileira

MOD 2 - Legislação da Cachaça

MOD 3 - A indústria Brasileira de Bebidas Destiladas

MOD 4 - A Ciência Sensorial Cognitiva

MOD 5 - Desenvolvimento da Memória Sensorial

MOD 6 - Emoções e Preferências do Ser Humano

MOD 7 - Conquiste o Seu Cliente

MOD 8 - A Roda Sensorial da Cachaça

MOD 9 - Ciência e Tecnologia da Produção de Cachaça

MOD 10 - Qualidade e Boas Práticas na Produção da Cachaça

MOD 11 - Madeiras e Envelhecimento da Cachaça

MOD 12 - Serviços e Harmonizações - Gastronomia e Mixologia

Aulas ao vivo dias 08, 15, 22 e 29 de abril de 2025.

Aula 1 - A Roda Sensorial da Cachaça Prática

Aula 2 - Métodos de Análise - Reconhecimento Sensorial (Análise de padrões de aromas, sabores, cores, sensações e álcool)

Aula 3 - Análise de Tipicidade e especificidade

Aula 4 - Armazenamento e Envelhecimento em Madeiras Variadas (Aspectos e atributos sensoriais relacionados a diferentes madeiras usadas em toneis, dornas e barris de envelhecimento).

Conheça mais sobre a INOVBEV

Conheça a Roda Sensorial da Cachaça - uma ferramenta para a formação de sommeliers

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*Parcelamento com acréscimo.
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